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悦刻正品直通车2025-06-13 08:58:293669

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本文目录

  1. 麻辣豆腐炒肉的豆腐大全家常做法
  2. 豆腐炒肉的做法
  3. 广东豆腐炒肉的做法

麻辣豆腐炒肉的家常做法

主料:豆腐两块 、肉100克

辅料:料酒3克、泡炒鸡粉4克 、常做炒肉酱油3克、法大腐泡蒜头2瓣 、全豆窍门葱两根 、家常玉米淀粉8克、做法清水两小勺 、豆腐大全高汤一汤勺、食用油18克。

1、首先把肉剁成肉沫,用料酒腌制一下,豆腐切丁 。

2、蒜切沫 ,葱切碎 。锅中放入食用油烧热 ,倒入豆腐丁煎至表面金黄色盛出 。

3 、然后把蒜和葱倒入油锅中 ,爆香 。倒入肉末炒散,翻炒片刻 。

4、倒入豆腐,加入一勺高汤,放入酱油 、鸡粉 、盐调味 ,焖两分钟。

5 、然后倒入淀粉水勾芡,撒入葱花快速翻炒均匀即可。

豆腐炒肉的做法

食材

老豆腐4块 、肉末200g、香菜适量 、香葱3根 、青辣椒1个、大蒜籽2粒、红辣椒5个

烹饪步骤

1.切姜,小葱 ,葱 ,吃辣的可以辣椒备用

2.豆腐用手抓碎,热锅热油加半勺盐搅匀,放入豆腐煎定型再动豆腐全部微黄定型捞出

3.热锅热油放入葱姜蒜辣椒炒香放一勺豆瓣酱炒出红油放肉末,加一点点盐,一点点生抽入味

4.加入豆腐翻炒均匀 ,加一勺耗油,生抽,鸡精,盐,调味 ,最后放入香菜段葱段炒匀增香出锅

广东豆腐炒肉的做法

主料 :油豆腐100克、五花肉100

辅料 :油40克 、盐1克 、生抽15克 、蚝油3克、料酒15克 、八角1个、桂皮1小块、香叶3片

做法  :

步骤1 、五花肉洗净,放入香料煮至七八分熟

步骤2、捞起晾凉切薄片 ,油豆腐洗洗切小块

步骤3、起油锅,放五花肉煸出油

步骤4、放油豆腐翻炒片刻

步骤5 、放盐翻炒均匀

步骤6  、放蚝油翻炒均匀

步骤7 、放生抽翻炒均匀

步骤8 、放料酒翻炒均匀 ,起锅装盘即可

烹饪技巧:煮肉的时候放点香料味道更好 ,没有可以不放 。

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