红烧鹅的家常做法 ？红烧鹅的家常做法视频

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本文目录

1. 阿米红烧鹅的视频家常做法
2. 跪求特色红烧鹅做法及香料配方
3. 红烧老鹅最正确的方法

阿米红烧鹅的家常做法

用料

老鹅

半只

姜、葱、红烧红烧干辣椒

适量

油 、鹅的鹅酒、家常家常老抽

适量

盐、做法做法糖、视频鸡精

适量

步骤1

不沾锅入油爆香葱 、红烧红烧姜、鹅的鹅干辣椒

步骤2

倒入老鹅翻炒略变色，家常家常入料酒继续翻炒

步骤3

再倒入老抽上色炒匀 ，做法做法入没过老鹅二公分的视频水，大火烧开 ，转小火一个小时放入盐
、糖继续三十分钟

步骤4

大火收汁
，放鸡精出锅

跪求特色红烧鹅做法及香料配方

（1）半只鹅处理干净  。（2）把蒜和姜剁碎；用生抽
、食盐、芝麻油、白糖  、五香粉搅匀做腌味料。

（3）把姜、蒜和腌料倒在鹅上。（4）用手把料汁抹均匀 ，并按摸一会儿，然后腌制约2小时，中途翻面并按摸。

（5）腌好后把鹅上的姜和蒜去掉，放在网上风干水份 。

（6）风干后在鹅的上下刷上蜜汁 ，蜜汁用麦芽糖和温水调成。

（7）烤箱先预热两分钟 ，烤盘上铺上锡纸接油 ，把鹅放在烤网上 ，置烤箱上数第三层 ，上下火加热风，温度调至220度，先烤25分钟 。

（8）取出把鹅翅和腿下面容易焦的部位用锡纸包起来，再刷一次蜜汁。

（9）接着入烤箱上下火210度再烤20分钟即可。

红烧老鹅最正确的方法

步骤/方式1

鹅切块在清水中泡6小时

步骤/方式2

清水入锅煮开撇去浮沫 ，继续煮10分钟

步骤/方式3

捞出投凉

步骤/方式4

烧油 ，倒入鹅肉
 ，葱
 、姜 、花椒 、八角、香叶、桂皮 、小茴翻炒

步骤/方式5

加豆瓣酱 ，干红辣椒 ，生抽老抽、冰糖翻炒至上色。

步骤/方式6

加入没过鹅肉的开水，大火煮开转小火焖煮40分钟。

步骤/方式7

加盐，蒜苗段

步骤/方式8

翻炒均匀出锅

关于红烧鹅的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您。

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